NewsRepublik.com, F&B – Siapa bilang membuat donat harus selalu dengan resep yang itu-itu saja? Anda bisa mencoba variasi baru dengan menghadirkan donat pisang wijen, camilan manis dengan tekstur unik yang menggoda selera.
Sesuai namanya, resep ini memanfaatkan pisang sebagai bahan dasar utama, dilengkapi bahan-bahan lain yang umum dipakai untuk membuat donat. Meski komposisinya agak berbeda, proses pembuatannya kurang lebih sama dengan donat biasa.
Dengan rasa manis yang khas, cemilan ini bisa jadi favorit keluarga yang bikin sulit berhenti mengunyah. Simak resep donat pisang wijen karya pengguna Cookpad @cook_15712913 berikut ini, dikutip pada Selasa, 5 Agustus 2025.
Bahan-Bahan Donat Pisang Wijen
Untuk membuat donat pisang wijen yang manis dan bertekstur lembut, berikut sejumlah bahan yang perlu disiapkan:
Bahan utama:
- 500 gram pisang uli, dikukus
- 220 gram tepung beras
- 2 sendok makan susu bubuk
- 100 gram gula pasir (bisa disesuaikan dengan selera)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanila
- 2 sendok makan margarin
Topping dan isian:
- Wijen sangrai
- Nutella atau selai cokelat sesuai selera
Pastikan seluruh bahan berada pada suhu ruang agar adonan mudah diolah dan menghasilkan donat yang empuk serta bercita rasa seimbang.
Cara Membuat Donat Pisang Wijen
-
Kukus pisang hingga matang sempurna, kemudian haluskan selagi masih hangat. Tambahkan margarin, lalu aduk hingga merata.
-
Masukkan gula pasir, vanila, susu bubuk, garam, dan baking powder ke dalam adonan pisang. Aduk kembali sampai tercampur rata.
-
Tambahkan tepung ketan yang telah diayak sedikit demi sedikit. Aduk adonan hingga bisa dibentuk dengan tangan.
-
Ambil adonan seberat kurang lebih 27 gram, bentuk memanjang lalu pipihkan. Tambahkan isian Nutella di tengahnya, kemudian rapatkan dan bulatkan menyerupai bentuk donat.
-
Celupkan adonan donat ke air matang, lalu gulingkan ke dalam wijen hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
-
Simpan adonan donat dalam lemari es selama 2–3 jam agar lebih padat dan mudah digoreng.
-
Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng donat hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang merata.
-
Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat sebagai camilan yang menggoda selera.
