NewsRepublik.com, F&B – Nasi gila menjadi salah satu pilihan menu rumahan yang kian digemari karena cita rasanya yang kuat serta komposisi bahan yang kaya akan nutrisi. Hidangan ini populer di kalangan pecinta masakan pedas, karena menyajikan perpaduan berbagai sumber protein dan sayuran dalam satu piring.
Berbeda dengan nasi goreng pada umumnya, nasi gila identik dengan penggunaan beragam jenis protein secara bersamaan—seperti telur, sosis, bakso, dan daging sapi atau ayam—serta racikan bumbu yang lebih kompleks. Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan selera, menjadikannya hidangan fleksibel yang cocok untuk berbagai kalangan.
Rahasia kelezatan nasi gila terletak pada pemilihan bahan berkualitas dan teknik memasak yang tepat. Proses tumisan bumbu yang matang sempurna akan menghasilkan rasa yang “gila” dalam arti harfiah: menggugah selera dan meninggalkan kesan kuat di lidah.
Berikut resep nasi gila ala rumahan yang dibagikan oleh pengguna Instagram @vthree2107, yang bisa Anda coba sendiri untuk sajian praktis namun istimewa di rumah.
Bahan-Bahan Nasi Gila Ala Rumahan:
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4552352/original/056891000_1693018039-steamed-rice-bowl-with-garlic-red-onion-wooden-cutting-board.jpg)
Untuk menyajikan hidangan nasi gila yang lezat dan menggugah selera di rumah, berikut adalah daftar bahan yang perlu disiapkan:
-
400 gram nasi putih
-
100 gram daging ayam, dipotong dadu
-
3 buah sosis sapi, diiris tipis
-
5 butir bakso sapi, diiris
-
1 butir telur ayam
-
100 gram sawi hijau, dipotong-potong
-
8 buah cabai rawit merah
-
5 buah cabai merah besar
-
6 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
2 sendok makan kecap manis
-
2 sendok makan saus tiram
-
1 sendok makan saus sambal
-
Garam dan merica secukupnya
-
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Pastikan semua bahan dalam kondisi segar agar cita rasa maksimal dapat tercapai.
Langkah-Langkah Membuat Nasi Gila Ala Rumahan:
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3116265/original/097612000_1588230223-kevin-mccutcheon-APDMfLHZiRA-unsplash.jpg)
-
Haluskan bumbu
Ulek atau blender bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah hingga halus. -
Tumis bumbu
Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. -
Masak ayam
Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna dan setengah matang. -
Tambahkan sosis dan bakso
Masukkan irisan sosis dan bakso sapi, aduk rata dan masak hingga semua bahan matang. -
Orak-arik telur
Geser bahan ke pinggir wajan, tuang telur ke sisi kosong, lalu orak-arik hingga matang dan tercampur rata. -
Masukkan sayuran
Tambahkan potongan sawi hijau, aduk hingga layu. -
Masukkan nasi
Tambahkan nasi putih, aduk hingga tercampur rata dengan semua bahan. -
Beri bumbu pelengkap
Tuangkan kecap manis, saus tiram, dan saus sambal, aduk rata. -
Tambahkan garam dan merica
Bumbui secukupnya sesuai selera. -
Masak hingga merata
Aduk semua bahan hingga bumbu meresap dan nasi gila siap disajikan hangat.
